Le secret d'une cuisine savoureuse

Tous les propriétaires évoquent avec passion le goût unique des plats cuisinés dans leur cuisinière AGA en fonte. Aucune autre cuisinière au monde n'est capable de restituer les saveurs naturelles et la consistance succulente et mœlleuse des mets.

Cuisiner avec une AGA 'Coeur de fonte' ou AGA 'Total Control' est simple, facile, et sans stress. Les différents fours en fonte ont soit une chaleur vive pour rôtir et griller, soit une chaleur modérée pour poissons et pâtisseries, soit une chaleur douce pour l'étuve à cuire et les cuissons lentes . Les grandes plaques en fonte de la table de cuisson permettent de bouillir, frire, griller, mijoter ou cuisiner "à la plancha".
En conjuguant les plaques de cuisson et les différents fours, on obtient les niveaux de chaleur requis pour chacun des plats.

Découvrez l'art de mijoter, braiser, griller, poêler, rôtir, cuire à la 'plancha' et frire avec les cuisinières AGA.

CUIRE
Comme dans un four traditionnel à brique de boulanger, la chaleur rayonnante et douce du four AGA vous permet de faire des pâtisseries légères, des gâteaux moelleux ainsi que du pain croustillant et mœlleux. Sans oublier les pizzas, les tartes aux fruits ou les quiches dont la cuisson de la pâte sera toujours parfaite.

POELER
La chaleur vive et intense de la plaque de cuisson rapide permet de saisir les steaks qui gardent ainsi leur jus et leurs saveurs naturelles, tout en étant parfaitement grillés à l'extérieur.

TOASTER
Des toasts moelleux et grillés comme vous les aimez. Utilisez le grille-pain AGA sur la plaque rapide ou toastez à même la plaque douce.

GRILLER

Saucisses, côtelettes, poissons, tomates… tout peut être grillé dans le four à rôtir : sa chaleur rayonnante rendra vos plats croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur sans les dessécher.

ROTIR
Vous pouvez réaliser très facilement et rapidement de fabuleux rôtis dans le four à rôtir AGA. Sa chaleur rayonnante assure une cuisson parfaite et homogène.
Et une dinde de 13 kg cuira en moins de quatre heures.

MITONNER
La chaleur douce et constante du légendaire four à mijoter restitue toutes leurs saveurs aux soupes, pot au feu, potées, compotes, et aux ragoûts.

BRAISER
Le four à mijoter légendaire de AGA permet de réussir les sautés de veau, les currys d'agneau, les rôtis de porc et les bœufs bourguignons. Plus besoin de remuer grâce à la chaleur rayonnante et homogène. Faites cuire pendant des heures tout doucement….

CUIRE A L'ETUVEE
Vous pouvez aussi utiliser le four à mijoter pour cuire à la vapeur les légumes racines, le riz, les purées, les entremets... sans odeurs persistantes et vapeurs : Une cuisson diététique qui restitue toute leur saveur aux aliments.

FRIRE
Une chaleur intense et concentrée est la clé pour réaliser des plats sautés. Grâce à la plaque de cuisson rapide à haute température, vous pourrez faire chauffer de l'huile très rapidement et ainsi réaliser des plats sautés à la perfection. Essayez la cuisson au wok…