AGA Total Control: Vivez vos émotions culinaires

LA NOUVELLE GENERATION DES CUISINIERES EN FONTE,  totalement adaptée  à la vie moderne: 
Bijou technologique avec son panneau de contrôle tactile qui permet de gérer à la demande, la  chaleur de ses trois fours en fonte et ses deux grandes plaques de cuisson en fonte,  la cuisinière AGA Total Control  fait basculer la tradition dans le troisième millénaire.

La cuisinière AGA Total Control permet de bénéficier de  la cuisson dans la fonte dont les résultats culinaires sont inégalables et ont fait la réputation d'AGA depuis plus de 80 ans .
Ce procédé de cuisson plus doux, non agressif, exalte la saveur et le goût des mets et ne dessèche pas les aliments.  
Désormais la technologie de pointe assure des temps de préchauffage inédits, ce qui permet une utilisation similaire à une cuisinière conventionnelle.

Chacun des trois fours et des deux grandes plaques de cuisson en fonte sont conçus pour offrir la  température parfaite pour chaque type de cuisson.

Sur le panneau de contrôle tactile, on choisit l'endroit de la cuisinière dont on a besoin -four ou  plaque de cuisson; et la chaleur désirée  prédéterminée est atteinte en quelques minutes, sans autre réglage. Et on les éteint après utilisation.

Pour encore plus de flexibilité, les fours en fonte peuvent aussi être programmés pour être chauds à l'heure de la préparation des repas, lorsque l'on rentre après une longue journée .

LES  PLAQUES DE CUISSON EN FONTE

Chacune des plaques de cuisson  de la cuisinière AGA Total Control - la plaque chaude et la plaque douce - peut être allumée à la demande, en touchant  l'icône correspondante sur le panneau de contrôle ; chaque plaque ayant sa température prédéterminée.

La plaque à haute température (ou plaque rapide)
Cette plaque chaude est  située à  gauche. Elle dégage une chaleur vive et intense qui permet de porter à ébullition, de frire, de poêler, de rissoler, et de saisir.  Elle peut contenir plusieurs casseroles et poêles. Elle atteint sa pleine température en onze minutes.
                                                   

La plaque à chaleur modérée (ou plaque douce) 
La plaque douce (ou plaque de mijotage) est située à  droite. On peut faire mijoter ses cocottes, faire chauffer le lait, réaliser des sauces. Et l'on peut cuisiner directement sur cette plaque de cuisson en fonte, façon 'teppanyaki' ou 'comme à la plancha'. Elle atteint sa température idéale en huit minutes.

LES TROIS FOURS
La chaleur rayonnante qui émane de toutes les parois du four permet une cuisson non agressive et sans dessèchement. Les saveurs et les goûts des aliments sont exaltés. Tout simplement la cuisinière AGA respecte les aliments et les cuit comme ils devraient toujours l'être.

Le four à rôtir
Ce four permet de griller, rôtir, rissoler, et de faire cuire pains, tartes et pizzas à la perfection. Ses dimensions permettent de faire cuire une dinde de 13 Kg. On peut y griller du poisson, tout en y cuisant une tarte tatin et un rôti de bœuf…Le four atteint sa pleine température en 35 minutes (ou en 20 minutes à partir du mode veille). 

Le four à mijoter (étuve à cuire)
Le four à mijoter de l'AGA Total Control est parfait pour les cuissons lentes, permettant aux saveurs de se développer, et les cuissons-vapeur. Il fait aussi fonction d'étuve à cuire. Sa grande capacité permet d'y enfourner plusieurs casseroles et de cuire ainsi plusieurs plats en même temps. Ce four atteint sa température idéale en 45 minutes.

Le four à pâtisserie
Ce four à chaleur modérée permet de cuire gâteaux, biscuits, poissons, lasagnes, soufflés, tourtes à la viande ou aux légumes. Il est possible d'y cuire des plats salés et sucrés en même temps car les odeurs ne se mélangent pas. Ce four atteint sa température prédéterminée en 22 minutes (ou en 15 minutes à partir du mode veille).

Ventilation des fours: Les fours de l'AGA Total Control sont munis d'une ventilation spécifique qui évacue à l'extérieur les odeurs et vapeurs intempestives durant la cuisson.

L'AGA Total Control représente une innovation majeure dans l'ingénierie de l'accumulateur de chaleur.
La technologie brevetée, développée par notre département 'Recherche et développement', permet  que chaque four en fonte ait sa propre source de chaleur. Cette technologie de pointe permet d'allumer  chaque four à la demande, avec un temps de préchauffage inédit pour un four dont toutes les parois sont en  fonte. Il suffit d'effleurer l'icône correspondante sur le panneau de contrôle. La distribution de chaleur est équilibrée et constante.
Et la programmation des fours est possible pour une flexibilité optimale.

Cependant, cette nouvelle génération de cuisinières AGA fonctionne toujours selon le procédé unique de chaleur indirecte et douce qui émane des parois des fours en fonte. Comme  les AGA traditionnelles, les résultats culinaires sont  exceptionnels, le goût et la saveur des mets sont exaltés, cuits à la perfection, sans desséchement.

Deux générations technologiques sont  en parfaite harmonie, pour satisfaire toutes ses envies culinaires.

LE CONTROLE AU BOUT DES DOIGTS

Le panneau de contrôle tactile de l'AGA Total Control  permet d'être aux commandes de sa cuisinière, selon ses besoins de cuisson et quand on le veut.
Caché derrière la porte en haut à gauche, le centre nerveux de la cuisinière est accessible directement du bout des doigts.
En touchant l'icône concernée sur le panneau de contrôle, on met en marche les fours et les plaques de cuisson dont  on a  besoin, et ce chacun séparément. Il suffit d'allumer, par exemple, la plaque à haute température et  le four à pâtisserie, ou bien de mettre tout en chauffe en même temps, et on éteint en fin de cuisson. 
Et le panneau de contrôle peut faire bien plus…
On pourra  utiliser la télécommande pour programmer le préchauffage des fours en fonte, qui seront à la bonne température à l'heure voulue, et ce pour un ou deux repas dans la journée, sept  jours sur sept.

On pourra  sélectionner la fonction qui permettra à la cuisinière AGA de dégager une douce et accueillante  chaleur dans la cuisine, en continu, si on le désire, comme les AGA 'cœur de fonte' traditionnelles.

Selon les jours, on allumera seulement la plaque en fonte à haute température, pour un dîner rapide, vite fait et toujours délicieux. Ou on allumera - pour le temps de cuisson du repas- une plaque et un four, selon son menu.
On pourra aussi allumer tous les fours en même temps, pour cuisiner sans stress plusieurs plats à différentes températures, pour un repas de famille ou de fête.

LA POSSIBILITE DE CHOISIR SON MODE
Mode Manuel (c'est vous qui choisissez): Chaque four et chaque plaque de cuisson peut être mis en marche séparément, en mode manuel, en touchant l'icône concernée sur le panneau de contrôle. Il suffit d'éteindre après utilisation.

Mode Veille (fours seulement) :En mode veille, les trois fours sont chauds et préréglés à basse température. Ce mode est idéal pour les cuissons lentes ; et la cuisinière dégage une douce chaleur en continu, comme dans les cuisines d'antan. Une pression du bout des doigts : le four à rôtir ou le four à pâtisserie atteignent leur pleine température en quelques minutes.

Mode automatique (programmation des fours): La sélection du mode automatique permet de  programmer les fours pour qu'ils soient à leur température idéale sans attendre le préchauffage, à l'heure définie.
Il est possible de choisir une ou deux périodes par jour, en indiquant l'heure de départ et l'heure de fin de chaque cycle de cuisson, et ce sept jours sur sept.

Mode auto/ veille (fours seulement): Ce mode permet aux fours - à  partir du  mode veille- d'être à pleine température à l'heure choisie.

La fabrication de l'AGA Total Control est réalisée dans nos ateliers selon les plus hauts standards de qualité. Les techniciens agréés  assurent  à domicile l'assemblage final et l'installation de la cuisinière, selon notre engagement de satisfaction envers notre clientèle.