La légende Aga

Avec plus de cent brevets associés à son nom, y compris la cuisinière Aga, Gustaf Dalen est reconnu comme étant l`un des plus grands scientifiques et inventeurs suédois. Il fut responsable du développement de la société Aga en Suède, qui est devenue un groupe international d`entreprises avec une diversité de produits.

Né le 30 novembre 1869 à Stenstorp, en Suède, Gustaf Dalen est célèbre pour son travail lié aux signalisations lumineuses des phares et aux bouées qui ont permis de sauver des milliers de vie. Il a révolutionné la technologie des phares, et a remporté le prix Nobel de Physique en 1912.

Grâce à  Gustaf Dalen, il est possible d`utiliser le gaz acétylène en toute sécurité, de façon économique et efficace et de réduire les dangers liés à la manipulation de l`acétylène. Son travail sur les phares à éclats et ses autres inventions ont révolutionné la technologie du phare. Parmi ses inventions, nous comptons le dispositif de flash qui a divisé la flamme au gaz en brefs éclats au lieu d`un rayon lumineux continu et la vanne solaire qui éteint les phares à l`aube et les rallume au coucher du soleil. Il a aussi inventé le mélangeur Dalen qui offre un équilibre constant entre le gaz et l`air pour les manchons des phares de grande taille en haute mer qui exigent une plus grande intensité lumineuse.

L`accident qui fut responsable de la cécité de Gustaf Dalen en 1912, fut aussi indirectement à l'origine de l`une de ses plus célèbres inventions - la cuisinière Aga. La cuisinière Aga était en fait le produit privilégié de Gustaf Dalen, parce que pour lui, cette invention était destinée à tout le monde (pour un usage domestique).

La même année où Dalen reçut le Prix Nobel de Physique pour ses inventions, il fut gravement blessé au cours d`une expérience impliquant des bouteilles d`acétylène. Il survécut à l`accident mais fut atteint de cécité ; il resta le Directeur Général de la société de gaz Aga et participa activement aux inventions techniques. 

Concernant la conception de la cuisinière AGA, il s`agissait d`un projet à long terme sur lequel il travaillait pendant ses heures de loisir. Il est fort probable que sa femme et ses enfants le guidaient pendant qu`il travaillait sur la cuisinière qui fut créée dans sa propre cuisine.

Ce ne fut qu`au cours de sa convalescence qui suivit l`accident que Dalen réalisa les difficultés rencontrées par sa femme qui utilisait un fourneau comme on les fabriquait à l'époque au début du XXième siècle. Les plats devaient être surveillés en permanence, la cuisinière consommait une quantité énorme d`énergie, et elle était plutôt mal conçue.

Pour Gustaf Dalen, il sembla logique d`utiliser ses connaissances scientifiques exactes pour créer une nouvelle cuisinière qui fut facile à utiliser, sur laquelle on puisse tout cuisiner et qui garantisse des résultats culinaires parfaits.
Ainsi, la cuisinière Aga fut créée en 1929 et elle représenta une innovation majeure dans la conception des fourneaux et cuisinières.

Aujourd'hui, l'AGA Total Control est la nouvelle génération des cuisinières AGA en fonte: la nouvelle AGA Total Control est  aussi révolutionnaire que l'était la cuisinière AGA  lors de son invention, il y a plus de 80 ans. Cette nouvelle AGA  est conçue pour être en totale adéquation avec la vie moderne, quels que soient les jours de l'année et les saisons.
Derrière son élégante façade en fonte se cache un panneau de contrôle tactile, totalement innovant. Grâce à cette technologie de pointe brevetée, vous pouvez gérer, selon vos envies et à la demande, chacun des  trois fours et des deux plaques de cuisson en fonte, du bout des doigts, il sont à température idéale prédéterminée, en quelques minutes.
L'AGA Total Control combine tous les avantages de la cuisson dans la fonte, dont les résultats culinaires sont inégalables, avec les avantages des cuisinières conventionnelles, que  l'on contrôle parfaitement, à la demande. Et la consommation énergétique est totalement maîtrisée.